本講座は、サービスのベストプラクティスを踏まえ、サービス経営人材の育成・競争力創造を目的としています。
第1期（2015年10月～2016年3月開講）受講者(共同研究員)は、サービス業を中心とした企業の幹部候補者15名でスタートしています。

11月の講義テーマは「おもてなし科学論」。11月7日の「おもてなし科学論(1)」では、11月講義テーマ(1)～(2)に関して、次の講義を行いました。
1) 京都大学経営管理大学院准教授　山内裕「サービス創出方法論のエスノメソドロジー①②」
2) 京都大学経営管理大学院教授　小林潔司　「おもてなし科学概論」
3) サントリーパブリシティサービス株式会社　取締役　大村未菜氏「おもてなし基準」
4) 経営管理大学院教授　小林潔司／株式会社フランチャイズアドバンテージ　代表取締役社長　田嶋雅美氏「サービスフレームワークを用いて自社のおもてなしを科学する」

今回は、座学が中心でしたが、共同研究員からは活発な意見・質問がなされ、日頃の顧客サービス（対人サービス）業において現場実践している「おもてなし」を、あらためて客観的に捉え直し、かつ理論的・方法論的に整理することができた、と概ね好評でした。

講演をする京都大学経営管理大学院准教授　山内裕	講演をする京都大学経営管理大学院教授　小林潔司
講演をするサントリーパブリシティサービス・取締役　大村未菜氏	講演をするフランチャイズアドバンテージ・代表取締役社長　田嶋雅美氏

なお、11月の講義テーマ「おもてなし科学論」の詳細は以下のとおりです。

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「おもてなし科学論」
日本型サービスの特徴である「おもてなし」は、日本社会のような高コンテクスト社会に特 徴的なサービス形態であり、巷間誤解されている高度なホスピタリティー概念とは異なるものであります。本講義では、おもてなしサービスの基本的概念を理解 するとともに、サービスの高付加価値化戦略、パブリックリレーション戦略としての意義について考察し、自社サービスへの適用可能性について分析します。

（１）「おもてなし」の観察・分析
　①「おもてなし」とは　②エスノメソドロジー方法論　③顧客インタラクション　④サービスデザイン

（２）「おもてなし」における価値共創フレームワーク
　①コンテンツとコンテキスト　②日本型コミュニケーション　③おもてなしサービス　④ビジネス化

（３）「おもてなし」に代表される無形資産価値の理解
　①サービス会計（サービスと活動基準原価計算）　②おもてなしとサービス会計

（４）「おもてなし」基準と定性的・定量的おもてなし事例分析
　①「おもてなし」基準（個人レベル、組織レベル）　②定性的な「おもてなし」事例分析（含インバウンド対応）　
　③定量的な「おもてなし」事例分析 （サービス回転率など）

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※関連リンク

京都大学経営管理大学院 サービス・エクセレンス・コンソーシアム（SEC）のウェブサイト：http://www.sec.gsm.kyoto-u.ac.jp/